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VARIEDAD: CÚRCUMA MOLIDA
CONTENIDO: 1/2 KG neto (500 g)
La cúrcuma molida es una especia de color amarillo intenso obtenida del rizoma seco de la planta Curcuma longa. Su sabor es suave, terroso y ligeramente amargo, y es muy utilizada tanto en gastronomía como en preparaciones naturales. Es un condimento fundamental en mezclas como el curry y suele emplearse para dar color, aroma y profundidad a platos salados, bebidas especiadas y recetas de cocina saludable.
¿Cuáles son las propiedades de la CÚRCUMA MOLIDA?
La cúrcuma se destaca por su contenido de curcuminoides, compuestos responsables de su color y de su perfil funcional. Entre sus principales propiedades se encuentran:
Rica en curcumina, su principal compuesto activo.
Contiene antioxidantes naturales que ayudan a proteger el organismo del desgaste oxidativo.
Posee aceites esenciales y compuestos aromáticos beneficiosos.
Contribuye a preparar platos más saludables sin agregar sodio ni calorías significativas.
Naturalmente libre de gluten y apta para dietas vegetales.
Beneficios generales del consumo de CÚRCUMA MOLIDA:
Contribuye al aporte de antioxidantes en la alimentación.
Aporta color y sabor característico, permitiendo reducir el uso de colorantes artificiales en las preparaciones.
Favorece una digestión más confortable, especialmente en comidas grasas o condimentadas.
Es un ingrediente versátil utilizado en cocina saludable y preparaciones funcionales.
Puede complementar una alimentación variada y equilibrada.
Recomendaciones y Consejos para preparar y consumir CÚRCUMA MOLIDA:
Combinar con pimienta negra para potenciar su aprovechamiento.
Conservar el envase bien cerrado en un lugar seco, oscuro y fresco para mantener su color y aroma.
Usar con moderación debido a su sabor terroso e intenso.
Disolverla bien cuando se utiliza en líquidos para evitar grumos.
Puede mezclarse con otras especias como jengibre, comino, pimentón o coriandro.
Recomendaciones para Usos y Preparación en Recetas con CÚRCUMA MOLIDA:
Ideal para preparar curry, arroces especiados, guisos, sopas y salteados.
Excelente para condimentar legumbres (lentejas, garbanzos, porotos) y verduras asadas.
Muy utilizada en bebidas como leche dorada (golden milk), infusiones y smoothies.
Aporta color natural en panes, masas, tortillas y salsas.
Puede incorporarse en mezclas caseras de especias para adobos, marinadas y sazonados.
Aviso Legal: Las indicaciones de propiedades y recomendaciones de beneficios para la salud mencionados corresponden a información proporcionada por informes médicos y de prestigiosas instituciones de salud. Igualmente toda información proporcionada en este artículo debe ser considerada como una guía informativa, no deben considerarse como un consejo médico. Ante cualquier dolencia o malestar, se sugiere solicitar una cita con un Nutricionista para la elaboración de un plan de alimentación balanceado según las necesidades de cada caso particular. Esta información no reemplaza la atención médica, el diagnóstico, ni el tratamiento que sólo un profesional que lleva la historia clínica puede brindar. Cualquier uso práctico que se le pretenda dar a dicha información deberá ser previamente consultado con un profesional de la salud.
